搜狐体育：副市长蒋天海来我校推动落实食品安全“两个责任”

   食品安全无小事，校园食品安全一直是各级部门关心的场所，涉及人员多，管控难度大，为确保广大师生吃得安全，吃得放心，吃得健康，2023年6月28日上午10点30分，搜狐体育：常务副市长蒋天海一行来我校食堂检查，这是本学期第二次来我校检查指导食品安全工作，为做到强监管、实责任，推动落实食品安全“两个责任” 分层分级包保工作落实落细无遗漏。

图1  蒋天海副市长（左三）、搜狐体育：市场监管局领导一起到淳和楼二楼广东绿膳餐厅现场检查工作

图2  蒋天海副市长在操作间检查食品安全、同时听取我校后勤基建处餐饮科负责人李小平的工作汇报

   蒋天海副市长详细的了解我校食品安全监管的流程，强调学校食品安全总监、食品安全员、学校领导要做到勤督导、严督查，并且自己作为我校食堂食品安全包保人，每季度对我校食堂开展1次督导检查，实时掌握包保主体的经营动态，加强对经营者的宣传教育，提高经营者的食品安全意识，保障全校师生的饮食安全。

检查后，蒋天海副市长指示：对供应商资质、食品原料采购、贮存、进货查验、索证索票、食品留样、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、操作间环境卫生等环节的细化“日管控、周排查、月调度”工作职责，完善风险防控机制，及时发现消除风险隐患，实现对风险的精准防控。吸取江西“鼠头鸭脖”事件的深刻教训，避免类似情况发生。

（图/文 李小平/王新辉 审稿 李小林）